Diabetul este o boală cronică în care glicemia sau nivelul de zahăr din sânge tind să crească. Pe lângă terapia medicamentoasă, un regim diabet este recomandat de medici și nutriționiști. Dar în ce constă? Care sunt alimentele recomandate și care trebuie să le evitați?

În general, cea mai bună dietă de urmat la un regim diabet este alegerea unor alimente vegetale care pot regla nivelul glicemiei asociate cu cantitatea potrivită de activitate fizică (foarte important!).

La ultimul Congres al Societății italiene de diabet (Sid), experții au aratat măsuri mici, dar importante, pentru combaterea diabetului in timpul mesei. Să aflăm atunci care sunt alimentele recomandate, cele nerecomandate și în ce ordine este mai bine să mânance cei care au observat simptome evidente ale diabetului sau care au fost diagnosticați cu această boală.

Regim diabet: Ce să mănânci?

Bolnavii de diabet știu bine că trebuie să acorde o atenție deosebită dietei consumând alimente cu indice glicemic scăzut (un parametru pentru clasificarea alimentelor în funcție de efectul pe care îl au asupra glicemiei). Un regim diabet este de fapt un instrument terapeutic real care trebuie combinat cu terapia medicamentoasă, cu scopul de a controla glicemia, greutatea corporală și de a evita complicațiile.

Dieta mediteraneană (cea bine făcută), potrivit experților Societății italiene de diabet, este confirmată ca fiind cea mai bună împotriva diabetului. Conform a două noi studii, acest tip de dietă este antiinflamator și ajută la influențarea capacității regenerative a arterelor, menținându-le astfel tinere și sănătoase.

Se recomandă un consum regulat de legume, în special roșii și anghinare, dar și așa-numitele tubercule și unele feluri de fructe. Este bine să preferați cerealele integrale, limitând pâinea și pastele obținute din făina albă și grăsimile animale.

Ce se întâmplă cu corpul tău când încetezi să mănânci carne

Mănâncă curcuma în fiecare zi! 10 beneficii ale turmericului pentru sanatate

Dieta alcalina cu pH: cum funcționează

Poate apa imbogațita cu oxigen ajuta recuperarea mușchilor după antrenament?

Un loc de onoare continuă să mențină uleiul de măsline extravirgin, cel mai bun condiment pentru fiecare masă luată de diabetici, dar si recomandat în general tuturor. Acest produs este capabil să mențină nivelul glucozei, deoarece condimentarea unei mese glicemice ridicate cu acest tip de ulei ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Proprietățile peștilor uleioși împotriva arterelor au fost, de asemenea, confirmate de un studiu realizat pe pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Avantajele acestor produse intr-un regim diabet ar fi de obicei atribuite acizilor grași Omega 3 care, după cum știm, sunt conținuți și în unele alimente vegetale.

Unele plante aromatice sau condimente ar trebui, de asemenea, să fie incluse mai des într-o dietă diabetică. În special, acestea sunt oregano și rozmarin, luate în urma unor cercetări care au arătat cum utilizarea lor pentru combaterea diabetului ar putea fi la fel de eficientă ca medicamentele obișnuite. Acest lucru ar fi atribuit faptului că plantele aromatice și medicinale foarte populare în bucătărie, sunt bogate în substanțe benefice capabile să scadă nivelurile de glucoza din sânge.

Scorțișoara este, de asemenea, un aliment valoros pentru un regim diabet. Potrivit unui studiu publicat de jurnalul medical Diabetes Care, s-a demonstrat, prin teste efectuate la subiecți cu diabet zaharat de tip 2 cărora li s-a administrat o doză zilnică de 6g de scorțișoară, aceasta reduce glicemia.

Apoi, există turmericul (curcuma) care acționează similar mentinand nivelul zaharurile din sânge.

În general, dieta pentru diabetici ar trebui să includă multe alimente vegetale (de asemenea, crude) bogate în fibre (care reduc absorbția glucozei în sânge) și antioxidanți.

Pe scurt, un regim diabet ar trebui să includă:

  • Multe legume și fructe (în special unele tipuri)
  • Cereale integrale
  • Ulei de măsline extravirgin
  • Pește bogat în Omega 3
  • Alimente bogate în fibre
  • Alimente bogate în antioxidanți
  • Rozmarin și oregano
  • Scorțișoară și turmeric

Potrivit Fundației Veronesi, sfaturile utile pentru o terapie dietetică eficientă sunt:

  • Mâncați 5 porții pe zi de legume și fructe, variind culorile: verde (zarzavat), roșu (roșii), portocaliu (morcovi, portocale)
  • Alegeți pâinea și pastele integrale
  • Consumați des leguminoase (de cel puțin trei ori pe săptămână) (fasole, linte, năut, mazăre etc.)
  • Mâncați cel puțin două porții de pește pe săptămână
  • Alegeți carnea slabă și albă
  • Bea o cană de lapte parțial degresat sau degresat pe zi sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime
  • Mâncați brânzeturi și produse lactate de cel mult 2 ori pe săptămână
  • Pentru a găti sau a condimenta salatele, folosiți ulei de măsline sau semințe, evitând grăsimile „saturate” precum unt, untură, smântână, slănină etc.
  • De asemenea, reduceți așa-numitele grăsimi „trans”, prezente în crackers, biscuiți, gustări care arată prezența uleiurilor / grăsimilor hidrogenate / parțial hidrogenate pe etichete

Dacă consumați băuturi alcoolice, precum vin sau bere, limitați consumul la 1 pahar pe zi pentru femei și 2 pentru bărbați, de preferință în timpul meselor.

În plus:

ALIMENTE DE PREFERIT – primele feluri simplificate, cu sosuri ușor condimentate: paste și orez, mai bine integral, cu roșii, ori pește, ori legume, ori zarzavaturi în cantități moderate și încercând să evitați asocierea a două amidonuri în aceeași masă (pâine și paste, sau pâine și orez sau pizza și paste); legume și fructe, cu excepția celor foarte bogate în zaharuri; îndulcitori calorici și, cu moderație, alcooli de zahăr (sorbitol, xilitol); apă minerală și băuturi neîndulcite sau light.

REGIM DIABET: Alimente de evitat

Așa cum am menționat deja, în dieta diabetică, carbohidrații rafinați, zaharurile simple și, prin urmare, toate produsele care le conțin trebuie să fie foarte limitate: dulciuri, biscuiți, gustări, gustări, paste, pâine și orez alb, sucuri de fructe și băuturi zaharoase, gemuri, scumpo. De asemenea, este necesar să se reducă consumul de fructe foarte bogate în zaharuri (cum ar fi banane, caise, smochine, struguri, curmale și fructe uscate).

Trebuie evitat aportul de alcool, care afectează negativ controlul insulinei.

Prin urmare, alimentele care trebuie limitate sau evitate într-o dietă diabetică sunt:

  • Zahar
  • Miere
  • Bomboane
  • Biscuiți și gustări
  • Înghețată ambalată și gustări
  • Gem
  • Fructe foarte bogate în zaharuri
  • Fructe uscate
  • Cereale rafinate
  • Condimente grase
  • Sucuri de fructe și băuturi zaharoase
  • Alcool

Regim diabetici pe zile

Vă prezentăm un posibil regim pentru diabetici pe zile dar vă recomandăm să urmați sfaturile medicului dumneavoastră sau nutriționistului în această privință, deoarece fiecare persoană, în funcție de situația sa specifică, poate avea unele nevoi diferite de altele.

Ziua 1

Mic dejun: smoothie de fructe proaspete cu lapte vegetal și pesmeți;

Gustare: iaurt vegetal sau cu conținut scăzut de grăsimi

Pranz: paste de rosii integrale, salata cu ulei de masline extravirgin

Cina: o porție de salată cu legume de sezon și pâine integrală

Ziua 2

Mic dejun: un fruct, o felie de pâine integrală de grâu și un ceai.

Gustare: iaurt cu fructe

Pranz: orz condimentat cu legume si salata cu ulei de masline extravirgin

Cina: ouă cu legume de sezon plus pâine integrală de grâu

Ziua 3

Mic dejun: smoothie de fructe proaspete cu lapte vegetal și pesmeți

Gustare: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau vegetal

Prânz: orez brun cu linte și legume de sezon

Cina: supă și pește însoțite de o salată plus pâine integrală de grâu

Ziua 4

Mic dejun: muesli cu cereale integrale și iaurt

Gustare: fructe

Pranz: cereale integrale la alegere cu legume de sezon

Cina: supă vegetală și legume crude sau fierte cu pâine integrală

Ziua 5

Mic dejun: un fruct, o felie de pâine integrală de grâu sau chifle integrale, un ceai sau o infuzie

Gustare: fructe

Prânz: orez brun cu roșii plus salată completată cu ulei de măsline extravirgin

Cina: piept de pui (pentru cei care mănâncă carne) cu legume și pâine integrală

Ziua 6

Mic dejun: muesli cu cereale integrale și iaurt

Gustare: fructe

Prânz: salată de cereale și legume

Cina: pește cu legume și pâine integrală de grâu

Ziua 1

Mic dejun: smoothie de fructe proaspete cu lapte vegetal și pesmeți integrali

Gustare: fructe sau iaurt

Prânz: supă cu orez brun plus legume

Cina: burger vegetal cu legume și pâine integrală

Începe masa cu felul doi

Celor cu diabet li se recomandă inversarea acestor două cicluri. Aceasta se recomandă reeșind din faptul că consumul de proteine și lipide înainte de carbohidrați este un sistem simplu și accesibil pentru toată lumea pentru a menține glicemia la nivel, evitând picurile post-prandiale.

Regim diabet tip 2

Diabetul zaharat de tip 2 poate fi prevenit cu o alimentație adecvată și unele obiceiuri bune. Fără îndoială, urmarea unei diete bazate în principal pe plante și folosirea alimentelor întregi, precum și a unor mirodenii și ierburi aromate capabile să mențină glicemia la nivel, asocind totul cu o activitate fizică constantă și moderată (este de asemenea bun și mersul rapid în fiecare zi) sunt instrumente care cu toții avem la dispoziția noastră pentru a evita riscul de diabet de tip 2.

Cel mai important lucru în lupta împotriva acestui tip de diabet este să urmezi o dietă adecvată.

Aportul zilnic de alimente trebuie împărțit în doze sănătoase – 3 mese principale cu 2 gustări. Consumul regulat reduce foamea prin creșterea glicemiei după mese.

Este bine să limitați la jumătate aportul de pâine și paste, orez, cartofi, cereale, fructe, leguminoase, precum și carne slabă și pește, lapte și produse lactate.

Dacă este absolut necesar să slăbești, iar în majoritatea cazurilor e anume așa, pentru rezultate mai bune și rapide, evită grăsimile precum untul, uleiul de măsline, uleiul vegetal, cârnații, brânza de oaie, brânza procesată, brânza din Balcani, carnea grasă și peștele, conservele de carne și pește, cartofi prăjiți, sosuri, nuci și tot felul de alcool.

Zahărul și cofetăria sunt absolut interzise – de la ciocolată la băuturi nealcoolice cu zahăr. Rețineți că chiar și sucurile naturale conțin zahăr adăugat chiar de fructe. Minimizează utilizarea sării.

Când cumpărați alimente pentru regim diabet tip 2, citiți foarte atent conținutul. Acestea conțin adesea fructoză și sorbitol, care sunt zaharuri „ascunse”. În unele cazuri, aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în grăsimi.

Cantități nelimitate de legume pot fi incluse în mod liber în regimul pentru diabetul de tip 2. Cele mai bune sunt roșiile, castraveții, varza, spanacul, salatele, ceapa, morcovii și multe altele.

Ceaiul, cafeaua, sucul de roșii, băuturile cu îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina și nutrasuit, ale căror beneficii pentru sănătate s-au dovedit a fi neglijabile, pot fi, de asemenea, luate în mod liber.

Aceste alimente conțin puține sau deloc calorii. Pe de altă parte, legumele sunt bogate în fibre și oferă vitaminele necesare organismului.

La prepararea alimentelor este permisă utilizarea diferitelor condimente pentru a-și îmbunătăți gustul.

Acestea sunt liniile directoare de bază pentru regim diabet tip 2. Pentru un regim mai detaliat, consultați-vă medicul.

Concluzie

  • Măncați alimente vegetale
  • Măncați alimente întregi
  • Introduceți ierburi aromatice și condimente, cum ar fi rozmarin, oregano, scorțișoară și turmeric
  • Faceți plimari pe jos sau efectuați alte activități fizice

Chiar și prepararea mâncării în cel mai corect mod poate fi importantă în contextul unei diete care vizează menținerea diabetului la distanță, dar, mai ales, prevenirea acestuia. Potrivit unui studiu realizat de Școala de Medicină de la Mount Sinai (New York), ar fi bine să se reducă gătitul la cuptor, pe grătar, precum și mâncărurile prăjite, preferând în schimb mâncarea la abur sau înăbușită ori fiartă.

Postări similare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *